스마트팜, '식량 생산 공장'에서 '바이오 소재 생산 시설'로지금까지 스마트팜은 기후 변화와 식량 안보 위기 속에서 안정적으로 먹거리를 생산하는 '첨단 식량 생산 공장'으로 인식되어 왔다. 그러나 이는 스마트팜 기술 이 가진 잠재력의 절반만을 보고 있는 것이다. 빛, 온도, 습도, 양분 등 모든 환경 변수를 데이터 기반으로 완벽하게 통제하는 스마트팜의 본질은, 특정 물질의 생산 효율을 극대화하는 고도로 정밀한 생산 시스템에 있다. 이 본질에 집중할 때, 스마트팜은 식량을 넘어 고부가 가치 바이오 소재 및 의약품 원료 생산이 가능한 '식물 기반 바이오리액터(Plant-based Bioreactor)'로 진화할 수 있는 엄청난 잠재력을 드러낸다. 이 글에서는 스마트팜 바이오산업이라는 새로운 지평을 조망하..